+
+
Piatella hašišas yra šaltai brandintas ice water hash. Gamintojai paima aukščiausios kokybės full melt bubble hash, plokščiai užsandarina jį vakuuminiame maišelyje ir kelias savaites laiko šaltai. Hašišas nė viename etape nėra presuojamas ar kaitinamas. Brandinimo metu sausas, smėlėtas full melt virsta minkšta, kremine plokšte su intensyviu aromatu. Taip pat pamatysi rašybą piattella. Daugelis svetainių piatella vadina rosin rūšimi. Tai klaidinga, o skirtumą paaiškiname toliau.
Kuo piatella skiriasi nuo įprasto hašišo
Piatella gaminama iš šviežiai užšaldytų augalų ir ledinio vandens, o tradicinis hašišas paprastai iš džiovintų augalų. Klasikinis hašišas gaminamas sijojant arba trinant dervą nuo džiovintos kanapės ir vėliau presuojant ją į blokus. Piatella atveju augalai užšaldomi iškart po derliaus nuėmimo. Taip dervos liaukos, vadinamos trichomomis, lieka nepažeistos. Tada gamintojai plauna šviežiai užšaldytą žaliavą lediniame vandenyje. Šaltis padaro trichomų galvutes trapias, todėl jos nulūžta ir pereina per sietinių maišelių seriją.
Naudojama tik švariausia šio plovimo dalis. Ji vadinama full melt. Pasak Trimleaf, piatella gamintojai paprastai ją ima iš 73 iki 120 mikronų maišelių. Daugiau apie šį metodą gali perskaityti mūsų gide apie Ice-O-Lator ir ice water hash. Pats full melt yra sausi, grūdėti milteliai. Piatella yra ta pati medžiaga po ilgo šalto brandinimo, todėl pagrindinis skirtumas yra tekstūra, drėgmė ir aromatas, o ne augalas, iš kurio ji gauta.
Daug žmonių ieško piatella hašišo pardavimui. Canapuff piatella neparduoda. Mūsų hašišo kolekcijoje rasi hašišo rūšis, kurias turime asortimente, o žemiau pateikti produktai yra šio asortimento pavyzdžiai, ne piatella.
Ar piatella hašišas yra rosin?
Šis hašišas nėra rosin, nes jis niekada nepatenka į karštąjį presą. Hash rosin gaminamas presuojant ice water hash tarp įkaitintų plokščių. Karštis ir slėgis išspaudžia dervą kaip lipnų aliejų. Piatella naudoja tą pačią full melt rūšį kaip pradinę žaliavą, tačiau yra brandinama šaltai ir lieka nepresuota. Įrangos pardavėjas Trimleaf nurodo, kad piatella gamyboje šiluma nenaudojama jokiame etape.
Painiava kyla dėl antro panašaus pavadinimo produkto. Piatella rosin yra rosin, kurį gamintojas išspaudžia iš piatella, kai brandinimas baigtas. Tai išvestinis produktas. Pasak Trimleaf, gamintojai jį presuoja žemoje temperatūroje, todėl išeiga būna mažesnė. Lentelėje parodyta, kaip šie keturi produktai susiję tarpusavyje.
| Produktas | Pradinė žaliava | Šiluma ir slėgis | Tipinė tekstūra |
|---|---|---|---|
| Full melt | Ice water hash, aukščiausios klasės | Nėra | Sausa, smėlėta, grūdėta |
| Piatella | Full melt, kelias savaites brandintas šaltai | Nėra | Minkšta, kreminė plokštė |
| Hash rosin | Full melt | Kaitinamas presas | Lipnus, sakingas aliejus |
| Piatella rosin | Paruošta piatella | Kaitinamas presas | Lipnus aliejus, šviesesnė spalva |
Iš kur kilo pavadinimas
Pavadinimas kilo iš itališko žodžio piatto, kuris reiškia plokščias. 2023 m. reportaže leidiniui High Times žurnalistas Matt Jackson aprašo Ispanijos hašišo be tirpiklių sceną. Uncle's Farm, kanapių socialinis klubas su savo auginimu, pavadinimą aiškina žodžiu piatto ir itališka galūne -ella, kurie kartu reiškia maždaug „mažą plytą“. Pavadinimas nurodo plokščią plytos formą, kurią hašišas įgauna šalto brandinimo metu. Piatto gali reikšti ir lėkštę, iš čia kilo vertimas „lėkštelė“.
Tas pats reportažas pateikia antrą paaiškinimą. Arturo iš La Sagrada Farm sieja pavadinimą su žodžiu piattello, kuris itališkai reiškia molinį taikinį šaudymo sporte, taip pat dėl plokščios, apvalios formos. High Times abiem ūkiams priskiria šio hašišo stiliaus sukūrimą. Reportaže taip pat palaikoma tradicinė itališka rašyba piattella. Paieškos sistemose ir meniu šiandien dažnesnė trumpesnė rašyba piatella.
Kaip vyksta šaltas brandinimas
Šaltas brandinimas yra lėtas laikymo etapas po plovimo, o ne atskiras ekstrakcijos metodas. Pasak Trimleaf, gamintojai pirmiausia išdžiovina full melt, dažniausiai liofilizatoriuje. Tada jie paskleidžia jį plokščiai maišelyje, vakuumavimo aparatu pašalina orą ir laiko šaltoje, pastovioje temperatūroje maždaug keturias ar šešias savaites.
Per šį laiką hašišas nepraranda drėgmės taip, kaip ją praranda atviras full melt. Uncle's Farm komanda High Times sakė, kad pagrindinis skirtumas tarp piatella ir nebrandinto full melt yra drėgmė, kurią išlaiko medžiaga. Tekstūra žingsnis po žingsnio keičiasi nuo smėlio iki tankios, kreminės masės. High Times taip pat pažymi, kad hašišo skonis geriau atsiskleidžia, kai jis tinkamai brandinamas ir išlaikomas.
Procesas atrodo paprastas, tačiau jis priklauso nuo meistriškumo ir nuo augalo. High Times cituoja ūkius, kurie teigia, kad gamyba labiau priklauso nuo praktikos nei nuo vieno ypatingo triuko. Ne kiekviena veislė duoda drėgną, tvirtą plytą, kurios nori gamintojai. Tai viena iš priežasčių, kodėl tik keli gamintojai ją siūlo reguliariai.
Albino piatella ir kitos spalvos
Spalva priklauso nuo hašišo, kuris patenka į maišelį, o ne nuo paties brandinimo. Trimleaf nurodo spalvų intervalą nuo blyškaus dramblio kaulo per auksinę iki gintarinės. Šviesesnė plokštė paprastai reiškia švaresnę pradinę žaliavą su mažiau augalų likučių.
Albino piatella, dar parduodama kaip piatella blanc, yra šviesiausia forma. Ji brandinama iš labai šviesaus full melt su mažai chlorofilo ir mažai vaško. Trimleaf ją sieja su tam tikromis veislėmis, pavyzdžiui, Wedding Cake ir Papaya kryžminimais. Kiti spalvų pavadinimai, tokie kaip mėlyna, rožinė ar auksinė piatella, taip pat pasitaiko meniu ir paieškose. Bendro šių pavadinimų standarto neradome. Laikyk juos paties gamintojo partijos ar veislės aprašymu, o ne oficialia kokybės klase.
Kaip atpažinti gerą kokybę
Ieškok kreminės, lankstios tekstūros ir intensyvaus aromato iškart atidaręs pakuotę. Trimleaf tekstūrą lygina su suminkštėjusiu sviestu ar glaistu. High Times aprašo kitą testą: mažas gabalėlis, patrintas tarp dviejų pirštų, jaučiasi kaip šlapias smėlis. Abu aprašymai rodo tą patį. Hašišas išlaiko drėgmę ir laikosi kartu, bet nėra riebus.
Spalva yra antras ženklas. Šviesi spalva, palyginti su veisle, rodo, kad į plovimą pateko mažai augalinės medžiagos. Tamsios, netolygios vietos gali rodyti senesnę ar ne tokią švarią pradinę žaliavą. Aromatas yra trečias ženklas. Gerai subrandinta plokštė aiškiai kvepia savo veisle. Silpnas kvapas reiškia, kad pradinė žaliava ar brandinimas nebuvo idealūs.
Viena problema produktą atmeta visiškai. Jei plokštėje matyti baltų, pūkuotų dėmių arba ji kvepia pelėsiais, brandinimo ar laikymo metu joje galėjo atsirasti pelėsis. Nenaudok jos.
Kaip laikyti piatella hašišą
Geriausios laikymo sąlygos yra tokios pačios kaip brandinimo metu: sandariai, šaltai ir pastovioje temperatūroje. Trimleaf rekomenduoja vakuuminį sandarinimą su kuo mažiau oro, nes oras maišelyje oksiduoja paviršių. Temperatūra turi išlikti pastovi. Kai temperatūra kyla ir krenta, pakuotės viduje kondensuojasi vanduo, o kondensatas yra tas taškas, kai brandinimas gali virsti pelėsiu. Todėl Trimleaf pataria naudoti atskirą gėrimų šaldytuvą su skaitmeniniu nustatymu, o ne virtuvės šaldytuvą, kuris atidaromas daug kartų per dieną.
High Times pažymi, kad gamintojai taip pat stebi, kiek laiko partija gali būti sandėlyje, kol pradeda džiūti. Laikyk hašišą originalioje sandarioje pakuotėje, atokiau nuo maisto ir vaikams bei gyvūnams nepasiekiamoje vietoje.
Kodėl piatella reta
Kiekvienas proceso etapas riboja, kiek gamintojas gali pagaminti. Pradinė žaliava turi būti šviežiai užšaldyti augalai, kurie duoda penkių ar šešių žvaigždučių full melt. Trimleaf pažymi, kad dauguma įmonių negali reguliariai pagaminti tokios kokybės. Žemesnės to paties plovimo klasės tam netinka.
Po plovimo hašišas užima liofilizatorių maždaug 24 iki 36 valandų vienai partijai. Tada jis keturias ar šešias savaites guli šaltame sandėlyje, kol būna paruoštas. Per tą laiką jo negalima parduoti. Be to, gerą plokštę sudaro tik kai kurios veislės. Šie apribojimai paaiškina, kodėl šis hašišas pasirodo mažomis partijomis tik iš kelių gamintojų ir kodėl Trimleaf jį apibūdina kaip kelis kartus brangesnį už to paties gamintojo presuotą rosin.
Žemiau pateiktas produktas yra kitas hašišas iš mūsų asortimento. Jis rodomas kaip Canapuff turimų hašišo rūšių pavyzdys, o ne kaip piatella.
